{"version":"1.0","provider_name":"Paradicsom","provider_url":"https:\/\/paradicsom.cafeblog.hu","author_name":"Sanpedro","author_url":"https:\/\/paradicsom.cafeblog.hu\/author\/Sanpedro\/","title":"Pizza h\u00e1zilag","html":"

 <\/P>\r\n

 <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/B>  <\/P>\r\n

<\/o:p><\/FONT> <\/P>\r\n

<\/STRONG><\/o:p><\/FONT> <\/P>\r\n

Alapt\u00e9szta:<\/STRONG><\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

<\/o:p><\/FONT> <\/P>\r\n

65 dkg liszt<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

15 g sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

4-5 ev\u0151kan\u00e1l olaj<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

4 dl langyos v\u00edz<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

pici cukor<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

s\u00f3<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

<\/o:p><\/FONT> <\/P>\r\n

Az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sa tulajdonk\u00e9pp nem bonyolult, de a hozz\u00e1f\u0171z\u00f6tt megjegyz\u00e9seim miatt hossz\u00fanak t\u0171nhet, ez\u00e9rt kiemeltem a f\u0151bb mozzanatokat.<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

Ugye \u00edgy m\u00e1r egy kezd\u0151 is sim\u00e1n belev\u00e1ghat?<\/o:p><\/FONT><\/P>\r\n

<\/o:p><\/FONT> <\/P>\r\n

    \r\n
  1. \r\n
    A hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6ssze\u00f6nt\u00f6m, a v\u00e9g\u00e9re hagyva a vizet, majd k\u00e9zzel \u00f6sszegy\u00farom a t\u00e9szt\u00e1t<\/STRONG>. N\u00e9ha k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u0171szereket, pl. oreg\u00e1n\u00f3t is gy\u00farok bele. Akkor j\u00f3 az \u00e1llaga, ha teljesen elv\u00e1lik az ed\u00e9ny fal\u00e1t\u00f3l \u00e9s a k\u00e9zt\u0151l is. Ekkor 2-3 egyforma darabra v\u00e1gom \u00e9s kerek cip\u00f3v\u00e1 form\u00e1zom \u0151ket. Ha 3 r\u00e9szre osztom a t\u00e9szt\u00e1t, akkor v\u00e9kony, ropog\u00f3s pizz\u00e1t kapok, ha 2 cip\u00f3ra, akkor vastagabbat.<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  2. \r\n
    Bekapcsolom a s\u00fct\u0151t<\/STRONG>, melybe a tepsit is beteszem, \u00e9s f\u00f6lmeleg\u00edtem 230-240 \u00b0C-ra. A tepsit nem kell kikenni semmivel!<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  3. \r\n
    Ezalatt gy\u00far\u00f3deszk\u00e1n, keleszt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl elkezdem kiny\u00fajtani<\/STRONG> az els\u0151 pizzacip\u00f3csk\u00e1t. Addig a t\u00f6bbit egy konyharuh\u00e1val letakarva f\u00e9lreteszem. Kb. 28 cm-es kerek lapot k\u00e9sz\u00edtek, mert mi a tradicion\u00e1lis form\u00e1t szeretj\u00fck, de valakinek a sz\u00f6gletes design j\u00f6n be.<\/SPAN> <\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  4. \r\n
    Ha k\u00e9szen van, akkor j\u00f3l meglisztezem a t\u00e9szta alatt a deszk\u00e1t<\/STRONG>, hogy k\u00f6nnyen r\u00e1 lehessen cs\u00fasztatni majd a tepsire.<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  5. \r\n
    J\u00f6het a felt\u00e9t<\/STRONG>. Megkenem a nyers pizzalap tetej\u00e9t paradicsomsz\u00f3sszal. Nem pizzasz\u00f3szt haszn\u00e1lok, hanem szimpla s\u0171r\u00edtett paradicsomot. Egy 140g-os el\u00e9g erre a 2-3 adagra. Ezt \u00edzes\u00edthetj\u00fck k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 f\u0171szerekkel, fokhagym\u00e1val, de s\u00f3zni nem szoktam, mivel szerintem el\u00e9g s\u00f3s a t\u00f6bbi cucc, meg a sajt. Paradicsomsz\u00f3sz helyett kenhet\u00fcnk r\u00e1 pl. tejf\u00f6lt is.<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  6. \r\n
    R\u00e1teszem az el\u0151re felszeletelt h\u00fasf\u00e9l\u00e9ket, z\u00f6lds\u00e9geket, stb. Ha fagyasztott z\u00f6lds\u00e9get haszn\u00e1lok, akkor nem v\u00edzben f\u0151z\u00f6m meg, hanem mikr\u00f3ba teszem 5-10 percre. \u00cdgy nem lesz olyan tocsog\u00f3s \u00e9s sz\u00e9p \u00e9l\u00e9nk marad a sz\u00edne. A felt\u00e9thez haszn\u00e1lt dolgok el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t m\u00e9g a t\u00e9sztagy\u00far\u00e1s el\u0151tt \u00e9rdemes megcsin\u00e1lni, hogy m\u00e1r csak pakolni kelljen.<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  7. \r\n
    Megsz\u00f3rom reszelt sajttal, amit lehetett volna alulra is tenni, de ez szint\u00e9n \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se. \u00d3vatosan r\u00e1cs\u00fasztatom a forr\u00f3 tepsire<\/STRONG>. Aki olyan szerencs\u00e9s, hogy van erre alkalmas eszk\u00f6ze, azt nagyon tudom irigyelni, n\u00e1lunk ez \u00e1ltal\u00e1ban 2 emberes feladat. (Ha valaki tud j\u00f3 \u00f6tletet ennek egyszer\u0171s\u00edt\u00e9s\u00e9re, azonnal \u00edrjon!)<\/SPAN><\/FONT><\/DIV>\r\n
  8. \r\n
    K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10 perc m\u00falva t\u00e1lalhatom<\/STRONG>.<\/SPAN><\/FONT><\/DIV><\/LI><\/OL>\r\n

    Addig am\u00edg s\u00fcl a pizza, a fent le\u00edrtak szerint elk\u00e9sz\u00edtem a k\u00f6vetkez\u0151t, mert az els\u0151b\u0151l tuti, hogy nekem nem jut. :-))<\/SPAN><\/FONT><\/P>\r\n

    <\/SPAN><\/FONT> <\/P>\r\n

    Fontos, hogy ha a tepsit \u00f6sszekent\u00fck, pl. lesz\u00f3r\u00f3dott a felt\u00e9t, vagy t\u00fal sok zsirad\u00e9k olvadt ki a kolb\u00e1szb\u00f3l, akkor felt\u00e9tlen\u00fcl tiszt\u00edtsuk meg, k\u00fcl\u00f6nben a k\u00f6vetkez\u0151 pizza le\u00e9g. Ezt \u00fagy szoktam kik\u00fcsz\u00f6b\u00f6lni, hogy ha t\u00f6bbf\u00e9le pizz\u00e1t k\u00e9sz\u00edtek, akkor a kolb\u00e1szosat s\u00fct\u00f6m utolj\u00e1ra, vagy s\u00fct\u0151pap\u00edrt tezsek al\u00e1 (ut\u00f3bbi esetben megold\u00f3dik a gy\u00far\u00f3deszk\u00e1r\u00f3l tepsibe rak\u00e1s probl\u00e9m\u00e1ja is).<\/SPAN><\/FONT><\/P>\r\n

    <\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>","type":"rich"}